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自宅でふっくら美味しいやきいもが作れる理由。

それは、陶器の鍋から伝わる強い輻射熱（遠赤外線）に、あたためられた小さなセラミックボール。

ボールそれぞれから放出される遠赤外線が加わって、食材の水分を保持しながら、自然の風味と丸焼きの栄養を逃さず、芯までやわらかく焼き上げます。

じっくりゆっくりと加熱することで、より甘味と香ばしさを引き出すことができ、まるで石焼き芋のような格別の焼き上がりになるのです。

　■　さつまいもの焼き方　（火力：中火から弱火／調理時間：約30分〜35分）※ ガスコンロ専用です。

IHには対応しておりません。

【1】セラミックボールと食材は、あらかじめ水洗いしておきます。

【2】セラミックボールの水気が完全に乾いたら鍋底に敷き詰め、コンロで中火で2〜3分加熱し、ボールを温めます。

【3】食材を鍋に入れます。

食材が大きい場合は、2、3等分しておくと早く焼きあがります。

【4】食材を時々転がしながら、中火で約10分、残り約20〜25分を、弱火でじっくり焼き上げます。

【5】ガスの火を止め、約5分程度蒸らします。

【6】竹串などで刺して、軽く通れば出来上がり！　■　2本のさつまいもで、焼きあがり方を試してみました。

「やきいも鍋」と「電子レンジ」で試した結果は、一目瞭然の驚くべき違い！「やきいも鍋」使用のお芋は、皮もパリパリで、ちょっと焦げ目がついてまるで本当に石焼きいものようです。

割った感じも、やきいも鍋を使用したお芋はしっとりとしてやわらかく、甘さもたっぷりありましたが、レンジを使用したお芋は水分が飛んでパサっと割れる感じ、硬めで味も甘くなく、なんとなくそっけない感じでした。

やはり、遠赤外線効果での美味しさは段違い！しっかりと素材の味が引き出されていました。

　■　「やきいも鍋」で味を引き出せるものじゃがいも調理時間：約30分〜35分とうもろこし調理時間：約20分〜25分栗調理時間：約30分